Häng med: Miljana gör panerad torskfile med remouladsås

Panerad torskfilé med remouladsås

Portioner 4. Tid ca 30min

500g torskfilé

1,1/2 dl ströbröd

1,1/2dl mjöl

2ägg

salt och peppar.

1, Häll upp mjöl i en tallrik

2, Ströbröd på en tallrik

3, Vispa upp ägg i en djup tallrik

4, Salta och peppra filéerna innan du doppar dom i mjöl sedan i ägg och sist i ströbröd.

5, Stek i smör

Sås.

1dl Cream fraiche

1/2dl majonnäs

1dl yoghurt

3msk bostongurka

2msk dill

1msk kapris

salt och peppar

Blanda alla ingredienser i en skål. Låt såsen stå i kylen en stund innan servering.

Servera: Torsken och såsen med kokt potatis.