Dessa knäckflarn är ett måste för mig när vårsolen tittar in. Receptet kommer ursprungligen från Vår Kokbok. Ni får lite påskbilder från Tosteberga också. Just den här dagen var jag uppe före tuppen. Just den här bakdagen ersatte jag sockret med söteströ, ett sk falskt socker. Det gjorde smeten mindre rinnig och mindre knäckig...men kakorna gick ner ändå.
ca 50 havreflarn. 175 grader varm ugn. 150 gram smör 2 dl havregryn 2 dl socker 1/2 dl mjölk 1/2 dl sirap 2 dl mjöl 1/2 tsk bakpulver (2 tsk vaniljsocker) Gör så här: Smält smöret. Blanda och rör ned alla ingredienser i en skål. Klicka ut smeten på plåtar med bakplåtspapper. Ungefär tesked per kaka. De flyter ut rätt ordentligt så ta till utrymme runt varje kaka. Grädda i ca 5-8 minuter i 175 grader. Vakta dom - de bränns otroligt lätt. Vill du forma dem:(Det här hittade jag på nätet) Du kan böja knäckflarnen till rullar eller korgar innan de svalnat helt. Ex. kan du ta en kavel eller ett rengjort träskaft som du ställt vågrätt och sedan viker över flarnen. Vill du böja flarnen till korgar så är ett förslag att ta små glas som du vänder upp och ner, sedan lägger du knäckflarnen över och viker ner kanterna längs glaset.
Comments